Completísima y apetitosa guía culinaria anglosajona que eleva el plato más icónico de la cultura popular a la categoría de alta cocina. Este manual, estructurado con un enfoque práctico y comercial, recopila una amplísima variedad de fórmulas que van desde la hamburguesa clásica americana con su carne jugosa en su punto exacto, hasta creaciones contemporáneas y vanguardistas que incorporan mezclas gourmet, pescados, aves e innovadoras opciones vegetarianas. La verdadera magia del libro reside en su carácter integral, ya que no se limita a la carne: dedica capítulos enteros a la elaboración artesanal de panes, la infinidad de condimentos caseros y los acompañamientos perfectos (como salsas especiales, encurtidos y patatas crujientes).

Sloan, Chrissie (ilustrador).